【決定版】魚介のラグーパスタ 先日作った魚介のラグーパスタ、もちろんそのままでも美味しくいただけたのですが、「もう少し手を加えれば、もっと美味しくなるのではないか」と考えました。 suwabesaisyu.hatenablog.com 具体的には二つ。まず、唐辛子を加…

夏野菜カレー 我が家の家庭菜園も、このところの雨と猛暑のおかげで、目に見えて成長しております。今年の顔ぶれは、ミニトマトに中玉トマト、きゅうり、なす、ピーマン、オクラ、そしてバジル。小さな庭ですが、野菜たちはのびのびと育っております。先日、…

ミズと梅肉わさびの冷製パスタ 先日作った「ミズとわさびの冷製パスタ」がとても気に入りました。食べているうちにふと、これに梅肉を加えたらどうなるのだろう、と考えたのです。次の日残っていたミズを使ってさっそく試してみることにしました。 suwabesai…

ミズとわさびの冷製パスタ 前回の記事で「今年の山はこれでお終い。これからは海だ」と言い切ったばかりだったのに、気がつけばまた山の記事を書いております。この日はミズを採りに山へ向かいました。先々週よりもずいぶん成長していて、茎も太く、食べ応え…

魚介のラグーパスタ 今年の山菜はひとまず終わりとなり、これからは海のものを追いかける時季となりました。今年はたくさんの山菜料理を食べることができ、とても満足いくものになりました。来年どんな料理を試そうか、そんなことを考えるだけでワクワクしま…

わらびのオイスターカルボナーラ R07.06.05 材料に「（A）オイスターソース 大さじ1/2」追記 以前、肉絲炒蕨菜（ルースーチャオジュエツァイ）という、中華の料理を作りました。予想を遥かに超える美味しさで、箸を置くのも惜しいほどでした。わらびにオイス…