夏といえばやっぱりこれ！山形のだし！ ご飯や豆腐にかけてよし！納豆に混ぜてよし！どう食べても美味しい山形のだしをこの日は素麺＆冷しゃぶと一緒にいただきました。 今回はヤマサの「これ！うま！！つゆ」を使って、しっかり出汁を効かせた仕上がりにし…

夏だ！カレーだ！！ この日は我が家の定番夏カレーである薬味カレーを食べました。 参考にしたレシピはこちら www.fujingaho.jp カレーのスパイシーさと薬味のさわやかさがピッタリの一皿です。もちろんビールにもピッタリ！ 薬味カレー 材料（４名分） 作り…

我が家の庭でもやっと茄子やオクラが採れ始めてます。 しかし、オクラは毎朝オクラ警察（子供たち）がチェックし、食べれそうなものはその場で収穫されて、朝ごはんの納豆に混ぜられてしまいます。大人は茄子と大葉しか食べることができません。 この日はそ…

我が家は台湾が大好きである。 まず料理がとても美味しい。魯肉飯に小籠包、マンゴーかき氷などのメジャーな料理はもちろんだが、朝ごはんで食べた鹹豆漿（シェントウジャン）も格別だった。（美味しすぎて2日連続で食べてしまった。）これに揚げパンをつけ…

今週はボーナスが入金されました。だからといって特別贅沢するわけでもなく、この日も庭の大葉を使って、ジェノベーゼパスタを作りました。 それにしてもオリーブオイルが高い。いつからこんな高かった？ 庭の大葉を使ってパスタって聞くと安く済みそうだけ…

今回は前回記事の続き 大葉と白だしを使った和風ガパオライスについて suwabesaisyu.hatenablog.com 結論から言えば、非常に微妙・・・ 和風な味付け自体は悪くない。（でも鶏ガラスープの素を使った方が好みかな）何より大葉を全く感じることができない。 …

大葉チキン 材料（２人前） 作り方 感想 庭の大葉を美味しく食べる方法を考えてる時にふと思い付いた。大好きなバジルチキンとガパオライス、これを大葉で作ったら美味しいのではないか。ガパオライスは大葉で作るんだから、鶏がらスープの素でなく、白だし…

庭の大葉がどんどん成長する。ここ数日の快晴もあって、数日するとあっという間に食べごろを過ぎてしまう。 今回はそんな少し大きくなりすぎた大葉をジェノベーゼソースに、そしてそれをしらすと一緒にピザでいただきました。 大葉ジェノベーゼ 材料（１人分…

私の住む地域では今年の山菜シーズンは終了しました。 過去記事にも書いたように、今年は山菜の成長速度が本当に早かった。加えて、５月前半が仕事の繁忙期で、なかなか山に行けませんでした。ここら辺は後日、今年の山菜取りの総括した記事で触れたいです。…